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SOCHITAL.

Ciencia y tecnología para el desarrollo de alimentos.

Una comunidad que reúne a académicos, investigadores y profesionales para impulsar el conocimiento, la innovación y el futuro alimentario de Chile.

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Más de seis décadas construyendo una comunidad alimentaria más informada, innovadora y conectada.Investigación · Industria · Sociedad
Quiénes somos

Ciencia para alimentar el futuro.

SOCHITAL promueve el desarrollo científico y tecnológico del sector alimentario y el intercambio entre academia, industria y organismos públicos.

01

Cooperación

Vinculación entre académicos, profesionales y técnicos.

02

Investigación

Impulso a los desafíos científicos y tecnológicos.

03

Formación

Especialización y capacitación continua.

04

Vinculación

Orientación científica al sector público y la industria.

Congresos, actividades y noticias

La ciencia se encuentra.

Espacios para compartir conocimiento, crear redes y poner en conversación los desafíos alimentarios de Chile y la región.

13–14 agosto · 2026 · Santiago

I Jornadas SOCHINUT–SOCHITAL

Innovación en alimentos y nutrición en la Universidad San Sebastián.

Más información →
18–20 noviembre · 2026

ALACCTA 2026

XXIV Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Punta Cana.

Conoce el congreso →
Noticias SOCHITAL

Algas, IA y sustentabilidad: Las claves del encuentro científico entre SOCHINUT y SOCHITAL

Nutrición, ciencia y tecnología se integran en torno a ultraprocesados, IA, fortificación, algas, hongos, sarcopenia y salud planetaria.

Ver publicación →
Próximo gran encuentro

Congreso SOCHITAL 2027.

La comunidad de ciencia y tecnología de alimentos se reunirá en la Región de Ñuble.

Save the Date del Congreso SOCHITAL 2027 en Chillán
La próxima sede

Chillán recibe a SOCHITAL.

Universidad del Bío-Bío · Centro de Extensión

En octubre de 2027, investigadores, profesionales, estudiantes e instituciones volverán a encontrarse para compartir avances y fortalecer la colaboración en ciencia, tecnología e innovación alimentaria.

Octubre 2027Fechas próximamente
Chillán, ChileUniversidad del Bío-Bío
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Conecta con expertos y profesionales del área.
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Descuentos en congresos
Beneficios en eventos de SOCHITAL y ALACCTA.
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Información y actividades
Acceso a actividades, becas y oportunidades.
Nuestra historia

Una trayectoria que sigue avanzando.

1962Fundación de SOCHITAL
60–70Primeros congresos
80–90Consolidación y desarrollo
202260 años de SOCHITAL
2025Congreso SOCHITAL + ALACCTA
2026I Jornadas SOCHINUT–SOCHITAL
2027Próximo Congreso SOCHITAL
Edición conmemorativa

Revista Aniversario

60 años · 1962–2022

Una mirada a la historia, protagonistas y contribución de la Sociedad Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

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Vinculación internacionalALACCTA
Una red regional

Conocimiento sin fronteras.

SOCHITAL es miembro activo de ALACCTA, participando en una red de asociaciones de toda Latinoamérica y el Caribe para impulsar la ciencia y tecnología de alimentos en la región.

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Período 2026–2027

Directiva SOCHITAL.

Una conducción multidisciplinaria al servicio de la comunidad científica y profesional.